Nueva Ley de Etiquetado de Alimentos
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Nueva ley rige desde el lunes 27 de junio
Durante las últimas semanas hemos ido observando un cambio sostenido en la oferta del casino del colegio, que ha sacado de su stock una importante cantidad de artículos que antes eran de consumo frecuente.
Esto en respuesta a la nueva Ley de Etiquetado de Alimentos, que busca frenar la tendencia en la población escolar quienes presentan altos niveles de sobrepeso y sus riesgos asociados como hipertensión y enfermedades al corazón. La ley -que entrará en vigencia el lunes 27 de junio- norma el etiquetado de los alimentos, debiendo los fabricantes e importadores de alimentos advertir sobre el alto contenido de cuatro nutrientes críticos: azúcares, calorías, grasas saturadas y sodio. Esta advertencia se deberá indicar en un símbolo (ver imagen 1) y los quioscos y casinos escolares no podrán vender ningún producto que traiga alguno de estos símbolos. Esto aplica para productos envasados, pero al mismo tiempo la ley prohíbe a los quioscos o casinos la venta de alimentos como completos, sopaipillas, pasteles (ver imagen 2) que también presentan altos contenidos de uno o más de los nutrientes en cuestión.
Para los alumnos la diferencia en la oferta ha sido notoria, ya que no encuentran lo que solían consumir. Ahora tendrán que acostumbrarse a consumir otros alimentos, como frutas, frutos secos, leche descremada y bebidas sin azúcar, entre otras. Es de importancia que los estudiantes y sus familias estén al tanto de los eventuales riesgos de una alimentación no balanceada y que controlen el consumo de alimentos altos en sal, azúcar, grasas saturadas y calorías, y que busquen alternativas más saludables para hacer frente a las largas jornadas que pasan en el colegio.
Les dejamos enlaces para informarse un poco más sobre la ley:
Spot Ley de Alimentos, Ministerio de Salud
* Fuente: Guía de kioscos y colaciones saludables, Ministerio de Salud.